Macarons aux cerises et au chocolat

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Les enfants peuvent aider à façonner le mélange en petites boules qu'ils s'amuseront à rouler dans la noix de coco.

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Ingredients
30 ml2 c. à soupebeurre
3 1/2 tassesgrosses guimauves ou 875 ml (3 1/2 tasses) de guimauves miniatures
2 ml1/2 c. à thévanille
1 L4 tassescéréales RICE KRISPIES* CACAO
300 ml1 1/4 tassenoix de coco sucrée, râpée
125 ml1/2 tassecerises glacées, hachées
Preparation
  1. Dans une grande casserole ou un faitout, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les guimauves; remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Retirer du feu. Incorporer la vanille.
  2. Incorporer les céréales, 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco et les cerises; remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  3. Déposer le reste de la noix de coco dans un petit bol. Former des petites boules avec le mélange aux cerises; rouler légèrement dans la noix de coco. Servir le jour même.

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