Maïs éclaté croustillant au caramel

Kid Tips

Quand le maïs soufflé devient ferme, demandez à votre enfant de le briser en morceaux.

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  • 2,5 L (10 tasses)

Ingredients
250 ml1 tassecassonade, tassée
50 ml1/4 tassesirop de maïs doré
50 ml1/4 tassebeurre ou margarine
1 ml1/4 c. à thésel
1 ml1/4 c. à thébicarbonate de soude
1,25 L5 tassesMaïs éclaté pauvre en gras préparé au micro-ondes
250 ml1 tassearachides rôties croquantes au miel ou autres noix
375 ml1 1/2 tassecéréales RICE KRISPIES* Saveur de vanille, broyées en fines miettes, réduites à 175 ml (3/4 tasse)
Preparation
  1. Mélanger la cassonade, le sirop de maïs, le beurre et le sel dans une grande casserole ou un faitout. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps. Faire cuire pendant 4 minutes, en remuant fréquemment.
  2. Retirer du feu, puis incorporer le bicarbonate de soude.
  3. Incorporer le maïs éclaté et les arachides. Mélanger rapidement pour bien les enrober.
  4. Saupoudrer immédiatement le mélange de céréales broyées. Mélanger rapidement pour bien enrober les céréales.
  5. À laide dune spatule ou de deux fourchettes, étendre la préparation sur une plaque de cuisson doublée de papier daluminium ou de papier sulfurisé. Laisser refroidir. Couper en morceaux. Conserver dans un sac en plastique résistant ou un contenant muni dun couvercle.

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Maïs éclaté croustillant au caramel (250 ml / 1 tasse)
Calories 286
Protéines 3.7g
Matières Grasses 11.8g
Glucides 39.1g
Fibre Alimentaires 1.4g

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